Tarte au Jolirond, poireaux et oignons
Une tarte au jolirond, poireaux et oignons, une tarte qui a du goût ! Cuisiner c’est souvent une affaire d’humeur. On est inspiré par un produit, un goût ou un…
Tartinable de radis noir et fromage frais
Radis noir et fromage: pause détox On passe en mode ” bien-être ” après les fêtes. Connaissez vous le radis noir? Celui-ci a des vertus antifongiques, antibactériennes et antioxydantes. Rien…
Velouté de courge musquée au Carré du Vinage
Velouté onctueux de courge au carré du Vinage, cuisine healty après les fêtes ! Au XVIIe siècle, sous le règne de louis XV, la traditionnelle soupe s’épaissit et s’enrichit de lait…
Veau Marengo de la ferme
Recette du veau Marengo Pour réaliser sa recette de veau Marengo, Thérèse Marie porte une grande attention à la qualité de sa viande ; elle privilégie les morceaux exigeant une…
Fondue de la ferme du Vinage à la mode Ch’ti
La fondue de la ferme du Vinage Temps de préparation : 20 minutes, Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 250g de façon gouda, 300g de…
Tartiflette Ch’ti
Tartiflette Ch’ti Mangez local telle est la devise de la ferme du Vinage qui nous invite ici à prėparer une tartiflette régionale. Pour rėaliser cette recette, Thérèse Marie a choisi…
Chips de Betterave rouge
Chips de betterave rouge Recherchée pour ses feuilles riches en vitamines K, la betterave a d’abord été considérée comme une plante médicinale. Il faudra attendre le XIXe siècle pour trouver sa…
Caviar d’aubergines
Les toats au caviar d’aubergines de la ferme Ingrédients : 2 belles aubergines de la cueillette 1/2 citron jaune 1 tête d’ail Huile Préparation : Couper les aubergines en deux…
Travers de porc au barbecue
Travers de porc à la canadienne Avec des températures élevées, la saison estivale est propice au farniente, aux barbecues partys et aux longues soirées sous la tonnelle. Thérèse Marie vous…
Les triangles au carré du Vinage
Les triangles au carré du Vinage à faire avec les enfants Les fromages de la ferme du Vinage ont le droit à l’appellation fermière car ils sont fabriqués avec…