On vous le rappelle suffisamment, il faut manger cinq fruits et légumes par jour pour être en bonne santé… encore faut-il privilégier des produits de qualité. Or les fruits et légumes sont bien meilleurs quand ils sont « de saison »; c’est-à-dire quand ils sont cueillis et consommés au moment où ils sont parvenus à maturité offrant ainsi toutes les garanties gustatives et nutritionnelles. Beaucoup d’entre nous cependant ont perdu des repères élémentaires; et ignorent ce que recouvre la notion « de saison » : ne trouve-t-on pas des tomates en toute saison ? Des fraises ne sont-elles pas vendues chez nous en plein hiver ?
À la ferme du Vinage, Géraldine souhaite vous aider à redécouvrir le cycle de la nature et renouer le contact avec la terre. La cueillette à la ferme en libre-service n’est pas seulement une activité ludique de plus pour des citadins en mal de loisirs mais bien la volonté de se rapprocher du public autour de mêmes valeurs : bien vivre et bien manger tout en respectant l’environnement. Il fallait donc permettre de vous y retrouver et vous amener à ramasser fruits et légumes, en fonction des saisons !
On l’aura noté, toutes les variétés de fruits et légumes ne sont pas proposées à la ferme du Vinage et c’est d’ailleurs bien logique dès lors qu’on parle d’agriculture locale et familiale. Car tel est précisément l’objectif visé et l’enjeu de cette consommation traditionnelle réhabilitée grâce à la cueillette en libre-service. Avec Géraldine, il s’agit donc de privilégier des produits de la région, ceux-là mêmes qui peuvent être récoltés sans délai et sans surcoût de production. Des avantages parmi bien d’autres…
