Pain perdu au fromage
Pain rassis et fromage de la ferme du Vinage à ne plus savoir quoi en faire, testez notre recette de pain perdu au fromage ! Idéal pour un repas du…
Pain rassis et fromage de la ferme du Vinage à ne plus savoir quoi en faire, testez notre recette de pain perdu au fromage ! Idéal pour un repas du…
Préparation 10 minutes / Cuisson 15 minutes / Difficulté : facile Ingrédients pour 10-15 chaussons Les restes de fromages 2 tranches de jambon de Parm 15 feuilles d’épinards 1 pâte…
Un dessert qui lie gourmandise, qualité et proximité ! Préparation : 5 minutes / Cuisson : 0 minutes / Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes 500 g de…
À la Ferme du Vinage, on vous donne des idées. Un gigot ou rôti d’agneau et sa sauce ail et romarin, accompagnés de ses pommes de terre rissolées et une…
Une recette simple, saine et bon marché… Préparation : 10 min / cuisson : 10 min / difficulté : facile Ingrédients pour 5 personnes 3 blancs de poireau 850…
Vous retrouverez tous les ingrédients de la recette grâce à nos paniers saisonniers ! Rendez-vous en magasin pour les découvrir. Préparation : 15 min / Cuisson : 25-30 min /…
Fromage originaire de notre belle région, c’est avec plaisir que nous dégustons de délicieux bagels à la mimolette. Préparation : 25 min / Cuisson : 2h30 / Difficulté : moyen…
Le mercredi, c’est le jour des enfants et à la ferme du Vinage, on aime vous proposer des recettes à faire avec eux. Qui dit enfants, dit pâtisserie. Que dites-vous…
Le jolirond est une pâte de carré du vinage dans laquelle on a ajouté lors de l’emprésurage du rocou, qui donne cette couleur orange et un goût noisette à pâte…
Ce fromage au format ovale est une pâte molle dans laquelle on a incorporé lors de la maturation du lait du Penicillium roquefortii, qui lui donne un goût de pâte…
Aujourd’hui, on vous dévoile la recette d’une tarte aux pommes de nos grands-mères ! Reproduisez-là avec vos enfants ! Préparation : 25 min / Cuisson : 45 min / Difficulté…
En plateau de fromages, en tarte, fondu au four… Pourquoi ne pas tenter les muffins au camembert pour l’apéro ? Vous pouvez les customiser avec ce qui vous fait plaisir……
Que diriez-vous de galettes de carottes et de pommes de terre sur leur lit de salade verte ? Recette qui convient aux végétariens ! Préparation : 30 min / …
Le mercredi, tous les petits bouts sont à la maison et il faut les occuper ! Alors go en cuisine pour préparer un repas facile et pourtant délicieux qui leur permettra…
Le carré du Vinage est le premier d’une grande gamme, il a été créé en 1985 par Thérèse-Marie. Il est représentatif de notre belle région : sa croûte odorante lui…
Foie gras et volaille, deux aliments majeurs pour les fêtes. Pourquoi ne pas mélanger les deux ? C’est une tuerie… Voici la recette ! Préparation : 20 min /…
Une recette qui fera plaisir à vos papilles. Délicieuse, savoureuse, surprenante, idéale pour les fêtes de fin d’année ! Une volaille de qualité est primordiale : élevée dans les règles de…
Même s’il fait saliver les amateurs, le chapon intrigue et fait peur. Qu’est ce donc que cette “bête” là ? Comment la cuisine-t-on et n’est ce pas trop compliqué ?…
Recette originale, sucrée/salée et idéale pour un repas de fête ou du dimanche 🙂 Un vrai régal, surtout si votre volaille est de qualité, comme celles de chez Jean-François Dupire,…
Idée de recette originale, délicieuse et parfaite en cette période de fête. Préparation : 10 min / Cuisson : 2h15 / Difficulté :…
Masque hydratant pour le visage Préparation : 3 minutes / Cuisson : 15 minutes / Détente : 15 minutes / Particularité : Hydratation ASTUCE ANTIGASPI ! Vos courges commencent à…
CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC FERMIER Et si vous cuisiniez votre fromage blanc ? Voici le mini cheesecake pour 2 ou 3 personnes ! Très rapide et facile à faire,…
COURGE SPAGHETTI EN TARTIFLETTE AU FOUR Préparation : 20 min / Cuisson : 1h10 / Difficulté : facile / …
Le froid arrive, réchauffez-vous avec la tarte aux poireaux et au carré du vinage. Un vrai délice ! Préparation : 35 minutes / Cuisson : 40 minutes …
La courge butternut, légume d’automne, est parfaite pour faire une soupe. Son goût est doux, subtil et légèrement sucré. Nous vous proposons une délicieuse recette simple et rapide ! Préparation…
Nous vous proposons un délicieux plat de saison, un rôti à l’ail et au thym, un vrai régal. Accompagné d’une purée de pommes de terre et de courges de votre…
Préparation : 15 min / Temps de cuisson : 1 h / Difficulté : facile / Prix : bon marché Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse courge…
Ingrédients pour 4 personnes : 800g de veau 600g de courges (celles que vous voulez) 2 gros oignons 1 racine de gingembre 1 gousse d’ail ½ orange 1 citron 2…
Voici la recette du risotto au Potimarron et aux noix Préparation 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Difficulté : facile Prix : bon marché Ingrédients pour 6 personnes…
C’est tendance et c’est surtout très bon !! On vous propose la recette à faire en famille, des cake pop à l’ossau iraty, ça vous tente? Voici !! Pour la…
Ce fromage, vous le trouverez dans nos rayons ! Nous ne le fabriquons pas mais nous avons un partenaire que le fait très bien au pays basque! On vous dévoile…
Voici une belle recette pour utiliser les différentes variées de tomates du potager, disponibles en libre cueillette. Les ingrédients: 1 Pâte feuilletée 600g Tomates de notre cueillette, plusieurs variétés au…
Voici une recette facile pour 6 personnes afin de réaliser une blanquette aux légumes ! Vous trouverez à la ferme quelques ingrédients comme le beurre, la crème, le veau, les…
Une bonne tartine avec de la gelée de groseilles qui dégouline…Un régal C’est le moment de venir en cueillette. Si vous aimez faire vos confitures ou gelées, nous avons plein…
[ETE 2021] LES VACANCES QUI VONT VOUS BOTTER ! Pas besoin de partir loin, loin, loin pour prendre du plaisir et faire des découvertes au milieu de la nature !…
Une délicieuse tarte aux framboises de la ferme du Vinage, ça ne se refuse pas, surtout avec nos produits locaux et bio. Voici la recette à réaliser simple , seul(e)…
AMBIANCE GUINGUETTE ET MOJITO ! Rendez-vous à la ferme le Samedi 12 Juin pour une journée en musique avec nos vaches, poneys, lapins et poules! Le célèbre bar lillois, le…
Recette : Rôti de veau à la ciboulette et au miel Voici les ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de veau 2 c à s de miel 1 petit…
Légume de saison, le panais, de plus en plus connu, est idéal pour réaliser un wok! Ce légume racine de la famille de la carotte renferme de nombreux minéraux et…
Légume de saison, le panais, de plus en plus connu, est idéal pour vos soupes et velouté. Ce légume racine de la famille de la carotte renferme de nombreux minéraux…
Voici la délicieuse recette de veau aux champignons, Simple à réaliser ! Ingrédients: Roti de veau d’un kilo, 40g de beurre, sel, 1 oignon, 5 cuillères de fond de veau,…
Voici la recette du velouté de Panais Ingrédients : 1 racine de panais 2 jolies petites carottes 2 jolies petites pommes de terre Un peu de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Recette :…
JEU CONCOURS / ST VALENTIN Oh oui on a besoin d’amour, encore plus en cette période! L’amour passe de petites attentions, et bien sûr la gourmandise en fait partie! Pour…
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes: 600 g de courge musquée de Provence, 150 g de Carré du Vinage, 50 cl de lait entier, 100 cl d’eau, sel et poivre. Garniture :…
Pancakes au potiron INGRÉDIENTS : 120 g de potiron rouge vif d’Étampes, 250 g de farine, 40 g de sucre de canne blond, 35 cl de lait cru, 1/2…
Fondant de potimarron et patate douce en gratin TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes, TEMPS DE CUISSON : 20 minutes, DIFFICULTÉ : facile. TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes, …
La citrouille est une plante qui fait partie de la famille des cucurbitacées, tout comme les courges. Culture Les abeilles viennent polliniser les fleurs de citrouilles au moins quinze fois….
Tarte au potimarron et Carré du Vinage TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes, TEMPS DE CUISSON : 60 minutes, DIFFICULTÉ : facile. INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 pâte brisée…
Petites madeleines au potiron TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes, TEMPS DE CUISSON : 15 minutes, INGREDIENTS pour environ 30 madeleines : 500 g de potiron rouge vif d’Etampes,…
Tarte sucrée au potiron Ingrédients : (pour une tarte de 6-8 personnes) : 300 g potiron épluché le jus d’une grosse orange 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à…
Dans la continuité de notre engagement pour une agriculture responsable, nous sommes fiers de pouvoir vous annoncer que depuis le 28 juillet, nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale) ! Mais…
Evénement à la ferme le samedi 19 Septembre toute la journée avec restaurant le midi. Possibilité de pique-niquer. Ateliers enfants et adultes: Zéro déchet par l’association Zéro déchet de Roncq…
Le magasin reste ouverte le samedi midi, vous pouvez donc vous restaurer et déjeuner sur notre aire de pique-nique. Vous pourrez ainsi profiter d’une belle journée pour passer à la…
La cueillette est ouverte depuis Lundi, nous sommes heureux de vous accueillir dans notre potager biologique. Elle est ouverte le Lundi de 14h30 à 18h30 , du mardi au samedi…
Sucrée, la tarte à la rhubarbe est une réussite parmi les tartes de saison! Voici la recette: INGREDIENTS: Pour la pâte: 250 g de farine, 125g de sucre, 1…
😊SUR PLACE, DRIVE, A DOMICILE 👉Chacun choisit de faire ses courses comme il le souhaite. 🤓Plusieurs choix s’offrent à vous : ✅Au magasin de la ferme directement du mardi au…
Une journée qui nous tient à coeur , pour sensibiliser au développement durable et au zéro déchet de façon ludique. L’association Zéro déchet de Roncq, proposera de vous aiguiller sur…
Cette année, votre marché de Noël de la ferme sera enchanté ! Un programme festif, gourmand et amusant pour tous. Les magiciens créateurs proposeront des idées de cadeaux envoûtants. Les…
Venez faire du beurre en famille a la ferme ! Le samedi 30 Novembre à 10h30 Déroulement : Visite de ferme Fabrication beurre Durée : 1h30 environ Age : à partir de 4…
Le Beaujolais nouveau arrive !!! (En conversion Bio ) Du jeudi 21 au samedi 23 novembre 2019 Mr Canard vous le fait déguster à la ferme en continue https://www.domainecanard.com/ Venez nombreux !
Le veau de race Blanc Bleu est élevé sur notre exploitation et nourri avec du lait, puis du foin et de l’herbe. Vous avez toute la garantie d’une viande…
TARTE AUTOMNALE CREATIVE ! Composez votre équipe de 4 personnes! ( Adultes ou adultes et enfants à partir de 5 ans ) 2h de challenge pour réaliser votre tarte créative!…
Vacances, je change d’air, j’enfile mes bottes et hop à la ferme. Nombreuses activités attendent les enfants les après-midi de 14h30 à 17h30. Cuisine Chasse aux trésors Travaux manuels Soin…
Recette savoureuse du flan au boudin noir et aux pommes! TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes, TEMPS DE CUISSON : 20 minutes, DIFFICULTÉ : facile. INGRÉDIENTS pour 3 personnes : 4 boudins noirs, 2 pommes (golden de préférence),…
Soirée Bières et fromages à la ferme. Découverte de plusieurs bières et fromages. Proposée par Camille Lakin, de Vinolady. PAF : 25€ Vinolady Réservation ICI
Atelier abeilles avec l’apiculteur Les enfants vont pouvoir découvrir le monde des abeilles, le fonctionnement d’une ruche et déguster le miel. Atelier animé par un apiculteur et professeur. A partir…
Comme chaque année, une journée pleine de bonne humeur autour de la rentrée. Marché de créateurs : Tabliers, accessoires, sacs, trousses, savons d’enfants, bijoux de rentrée, objets en porcelaine, vêtements…
Recette succulente de clafoutis aux groseilles : INGREDIENTS 500g de groseilles 3 grosses cuillerées à soupe de farine (environ 70 g = 1/2 cup) 3 œufs 1 pincée de sel 3…
Pendant les grandes vacances, on ne s’embête pas à la ferme! Vous pouvez aller dans la libre cueillette en famille, prendre une brouette, des outils en caisse et cueillir vos…
La confiture, du pain frais, et hop, régalade ! Voici la recette celle aux cassis, après avoir été à la cueillette bio de la ferme. La confiture de cassis…
Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi.. Le caviar d’aubergines d’Élise🍆🍆🍆 Qu’elle vous accueille et vous serve au magasin ou s’occupe du potager, entre plantation,…
Mercredi, c’était la journée mondiale de l’Environnement …. L’occasion pour nous de vous parler de notre certification HVE de niveau 2 (Haute Valeur Environnementale). Elle permet de mettre en avant…
Nous avons toujours de bonnes raisons de faire au plus simple, au plus pratique et si on y ajoutait du local, du sain, du goût?? Voici les 10 bonnes raisons…
La libre cueillette est ouverte pour le bonheur de TOUS!! Cette année, elle est enfin BIOLOGIQUE, il reste quelques légumes en conversion bio notamment. Nous sommes heureux de vous accueillir…
Recette d’un rôti de veau farci de noisettes! Pour 6 personnes, ingrédients: 1kg de rôti de veau, 150g de jambon blanc, 150g de noisettes, beurre de la ferme, poivre et…
Réalisation du plat de côtes de veau à l’italienne! Ingrédients: Beurre de la ferme, 1 côte par personne, 2 oeufs, mozzarella persil frais, oignon, farine, chapelure, sel, poivre, huile…
Les Samedi 27 et Dimanche 28 Avril, week-end festif A la ferme, un week-end de folie s’annonce comme chaque année avec notre barbecue géant ! De nombreuses activités vous attendent…
Pizza aux épinards et au Ch’ti gris, une recette gourmande Quand Géraldine peut marier dans ses recettes légumes du potager et fromages de la ferme du Vinage, elle s’en prive d’autant…
Grillade de porc aux champignons de Paris Quand l’Agaricus Bisporus fut descendu dans le ventre de Paris au début du XIXe siècle, les anciennes carrières de pierre lui offrirent…
Rouelle de porc sur son lit de pommes de terre Qui aime les frites dorées et croustillantes, connait la Binjte, fleuron des régions du Nord et de Belgique. Le gros…
Filets de poulet au Carré du Vinage Parmesan, Mascarpone, Manchego, Stilton… le fromage est à la mode et, avec l’Europe, il voyage de plus en plus. Qu’il vienne d’Italie,…
Sauté de veau au citron et aux olives vertes Qu’ils soient d’Espagne, d’Italie ou encore de France, citron et olives vertes fleurent bon la Méditerranée. La recette familiale associe…
Roulés de poireaux au bacon De la famille de l’ail et de l’oignon, le poireau que l’on consommait déjà à l’époque des pharaons trouve ses origines au Moyen-Orient. Prisé…
Et si on remplaçait le chocolat par du fromage, à offrir sur un plateau… Les chocolats de pâques, on connaît, on aime ! Les enfants en raffolent mais ils aiment…
Les semaines défilent et rapidement, nous arriverons aux vacances de Pâques C’est une belle période printanière venir à la ferme participer aux activités, voici le planning, à réserver en ligne…
Une tarte au jolirond, poireaux et oignons, une tarte qui a du goût ! Cuisiner c’est souvent une affaire d’humeur. On est inspiré par un produit, un goût ou un…
Journée agriculture responsable et développement durable Samedi 16 Mars de 10h à 18h. Une journée dédiée à un mode de vie plus responsable avec des ateliers, des échanges, des conseils…
Crêpes au chocolat maison Prononcez le mot magique… et un large sourire illumine leur visage ! Le chocolat, voilà la source de bonheur des enfants et des adultes. Qu’il soit noir…
Pour les vacances de mardi gras, à la ferme, il y en aura pour tous les goûts et tous les p’tits Loulous !!! Entre les soins aux petits animaux, la…
Avec la viande de veau de notre élevage… Nous avons un produit de choix et de grande qualité à vous proposer à la vente, issue directement de notre élevage : la viande de veau ! Tendre et savoureuse à souhait, elle…
Deuxième édition pour nos artistes en herbe ! A chacun son atelier ! Pour les enfants, 3 ateliers proposés : Atelier culinaire Toque et Popote Réalisation de rouleaux de Printemps…
Galette des rois ” spécial kids” Voici la recette de notre spécialité du mois de Janvier, spécialité sucré, à la pomme, à la frangipane ou au nutella pour les plus…
Après cette période festive, l’équipe de la ferme va se ressourcer le temps d’une semaine avant de vous accueillir à nouveau. On se retrouve bien sûr le Lundi 14 Janvier…