Carrot cake
C’est un gâteau très simple à réaliser qui pourrait faire l’objet d’une activité pour les enfants. Rendez-vous à la ferme pour venir cueillir ses propres carottes bio et récupérer ses…
Pommes de la ferme au four
Un dessert très rapide pour les parents pressés et qui plaira à toute la famille. La recette est très simple : des pommes, du sucre, un peu de beurre et…
Tarte Tatin
Connaissez-vous l’histoire de la tarte tatin ? Les deux soeurs Stéphanie et Caroline Tatin dirigeaient l’établissement familial : l’hôtel Tatin. Caroline s’occupait des clients tandis que Stéphanie était en cuisine. La…
Compote de pommes
Avez-vous déjà fait votre propre compote de pommes maison ? C’est très facile et rapide ! Petite cueillette & réalisation de la recette avec les enfants. Ingrédients 6 grosses pommes…
Fondant au chocolat et courgette
FONDANT AU CHOCOLAT ET COURGETTE 1€ la courgette, vraiment pas chère, mais elles vous font peur, n’est-ce pas ? Une grosse courgette peut se conserver plusieurs semaines, dans un endroit…
Pavlova aux fruits rouges
Connaissez-vous la Pavlova aux fruits rouges ? C’est tout simple, un socle de meringue moelleuse, recouvert de chantilly maison et de fruits frais. Vous pourrez garnir votre Pavlova avec des framboises…
Gâteau mousse chocolat blanc & fraises
Un délicieux gâteau, léger, idéal pour un dessert familial du dimanche. Avec les fraises de la ferme du Vinage, cueillies du jour, il ne peut qu’être réussi ! Temps de…
Fromage blanc stracciatella
Un dessert qui lie gourmandise, qualité et proximité ! Préparation : 5 minutes / Cuisson : 0 minutes / Difficulté : Facile Ingrédients pour 4 personnes 500 g de…
Cookies chocolat & carottes
Le mercredi, c’est le jour des enfants et à la ferme du Vinage, on aime vous proposer des recettes à faire avec eux. Qui dit enfants, dit pâtisserie. Que dites-vous…
La tarte aux pommes de nos grands-mères
Aujourd’hui, on vous dévoile la recette d’une tarte aux pommes de nos grands-mères ! Reproduisez-là avec vos enfants ! Préparation : 25 min / Cuisson : 45 min / Difficulté…
CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC FERMIER
CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC FERMIER Et si vous cuisiniez votre fromage blanc ? Voici le mini cheesecake pour 2 ou 3 personnes ! Très rapide et facile à faire,…
GELEE DE GROSEILLES
Une bonne tartine avec de la gelée de groseilles qui dégouline…Un régal C’est le moment de venir en cueillette. Si vous aimez faire vos confitures ou gelées, nous avons plein…
Tarte aux framboises de la ferme
Une délicieuse tarte aux framboises de la ferme du Vinage, ça ne se refuse pas, surtout avec nos produits locaux et bio. Voici la recette à réaliser simple , seul(e)…
Pancakes au potiron
Pancakes au potiron INGRÉDIENTS : 120 g de potiron rouge vif d’Étampes, 250 g de farine, 40 g de sucre de canne blond, 35 cl de lait cru, 1/2…
Madeleines au potiron
Petites madeleines au potiron TEMPS DE PREPARATION : 30 minutes, TEMPS DE CUISSON : 15 minutes, INGREDIENTS pour environ 30 madeleines : 500 g de potiron rouge vif d’Etampes,…
Tarte sucrée au potiron
Tarte sucrée au potiron Ingrédients : (pour une tarte de 6-8 personnes) : 300 g potiron épluché le jus d’une grosse orange 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à…
Tarte fermière à la rhubarbe
Sucrée, la tarte à la rhubarbe est une réussite parmi les tartes de saison! Voici la recette: INGREDIENTS: Pour la pâte: 250 g de farine, 125g de sucre, 1…
clafoutis succulent aux groseilles
Recette succulente de clafoutis aux groseilles : INGREDIENTS 500g de groseilles 3 grosses cuillerées à soupe de farine (environ 70 g = 1/2 cup) 3 œufs 1 pincée de sel 3…
La confiture de cassis de la ferme
La confiture, du pain frais, et hop, régalade ! Voici la recette celle aux cassis, après avoir été à la cueillette bio de la ferme. La confiture de cassis…
Crêpes au chocolat pour la chandeleur
Crêpes au chocolat maison Prononcez le mot magique… et un large sourire illumine leur visage ! Le chocolat, voilà la source de bonheur des enfants et des adultes. Qu’il soit noir…
Galette des rois 4 mains
Galette des rois ” spécial kids” Voici la recette de notre spécialité du mois de Janvier, spécialité sucré, à la pomme, à la frangipane ou au nutella pour les plus…
Pudding maison au lait fermier
Pudding maison au lait fermier Avec mon pain rassis, mon pain oublié, il est possible de réaliser un gâteau anglais à la française , le pudding ! Ingrédients: 300…
Pain perdu au bon lait fermier
Que faire de toutes ces tranches de pain rassis ? Du pain perdu comme dirait ma grand-mère . Ingrédients: 30cl de lait fermier 6 tranches de pain 80 g de…
Cueillette de Framboises pour un clafoutis
Framboises sur un petit air de clafoutis En été, glaces et fruits frais remportent tous les suffrages. D’ailleurs, il faut bien l’admettre, avec eux, c’est tellement facile de contenter…
La charlotte aux fraises de notre diététicienne
La Charlotte aux fraises de Magali Onof Ingrédients : biscuits à la cuillère (environ 25), 1 moule à charlotte, 350g fromage blanc, 400g de fraises (framboises ou fruits rouges), 1 sachet de…
Sorbet aux fraises du potager
Sorbet aux fraises cueillies dans le potager de la ferme Avec les premiers jours ensoleillés, les fraises d’un beau rouge émaillent les allées de fraisiers vert foncé. Le temps est…
Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises avec le bon fromage blanc fermier Quand on dispose de fraises belles et goûteuses comme celles cultivées sans pesticide au potager, confectionner une charlotte, c’est avoir l’assurance…
Cheese Cake au speculoos de la ferme du Vinage
Cheesecake façon ferme du Vinage Cherchant la recette du Neufchâtel, un crémier américain élabore en 1872 un fromage à la texture douce et crémeuse, le cream cheese. Ce dernier est…
Gâteau mousseux aux carottes
Gâteau sucré avec les carottes du potager Saturé de melons, de nectarines et de fruits juteux ?… Repu de crèmes glacées, de sorbets ou de smoothies peut-être un peu trop riches ?……
Petites madeleines au potiron
Du potiron dans les madeleines, que c’est bon ! Placée sous le signe du goût, l’animation organisée pour les enfants samedi 17 octobre au matin, promettait d’être à la fois…
Tarte miellée au potiron
Miel et potiron, l’accord parfait au sein d’une tarte Voilà une recette que Delphine, notre gentille animatrice, a choisi de mettre en œuvre avec les enfants lors de l’atelier…
Tarte sucrée à la courge musquée et aux amandes
Etonnant mais délicieux , la tarte sucrée à la courge et aux amandes L’avantage avec les cucurbitacées, c’est qu’on a l’embarras du choix et qu’on peut toujours compter sur ses…
Moelleux à la courge spaghetti
Dessert moelleux à la courge Mi-gâteau, mi-flan et déjà un peu pudding, voilà un dessert moelleux à souhait, idéal pour intriguer les convives et parfait pour faire consommer, en…
Crumble aux pommes et aux marrons
Si l’on réserve les bûches glacées, les combinaisons de sorbets ou les mousses aux fruits pour clore les agapes des réveillons de fin d’année sur une note rafraîchissante, en revanche…
La soupe de fraises au vin
Des fraises, du vin rouge, une délicieuse soupe ! Chaudes ou froides, simples ou élaborées, rustiques ou raffinées, soupes ou potages font votre bonheur… et il serait bien dommage de…