Recette : Rôti de veau à la ciboulette et au miel
Voici les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rôti de veau
- 2 c à s de miel
- 1 petit bouquet de ciboulette
- 15g de beurre
- 1 c à s d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte
- Faites y dorer le rôti 5 minutes à feu moyen, en le retournant
- Salez, poivrez et enduisez le de miel
- Versez un peu d’eau au fond de la cocotte. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 45 minutes.
- Tranchez le rôti
- Nappez le de sauce au miel, parsemez de ciboulette ciselée et servez.