Gaufres chèvre-épinards

Il est parfois difficile de faire manger des légumes aux enfants… Alors, testez notre recette de gaufres aux épinards, ludique et pour tous les goûts !

Ingrédients pour 8 gaufres :

• 250g de farine

• 1 càc de bicarbonate de sodium

• 2 oeufs

• 100g de beurre fondu

• 25cl de lait

• 100g de pousses d'épinards

• 1 petit chèvre (environ 50g)

Préparation :

1. Mélanger la farine, le bicarbonate et les oeufs.

2. Ajouter le beurre fondu puis le lait et bien mélanger au fouet.

3. Faire revenir les épinards avec un peu de beurre.

4. Laisser refroidir puis les hacher.

5. Couper le chèvre en petits cubes.

6. Ajouter les épinards et les cubes de chèvre à la pâte.

7. Cuire les gaufres.

Garnissez les gaufres de fromage frais, de ciboulette, et de charcuterie ou saumon fumé.

Bon appétit !