Recette d’un rôti de veau farci de noisettes!
Pour 6 personnes, ingrédients:
1kg de rôti de veau, 150g de jambon blanc, 150g de noisettes, beurre de la ferme, poivre et sel, un bouquet de Persil.
Recette:
Inciser le rôti de veau en deux dans le sens de la longueur, déplier le afin d’obtenir une tranche épaisse, hacher grossièrement le jambon et le persil ,
concasser les noisettes, mélanger le tour. Poser le rôti de veau, saler et poivrer, refermer le rôti et le ficeler, cuire le rôti au four à 160°.
pendant 1h30 avec une noix de beurre poser desssus.